蔬菜水果的营养价值 蔬菜水果的营养价值PPT
新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜水果都含有丰富的维生素胡萝卜素和维生素C维生素B2无机盐如钾钙镁等膳食纤维。
蔬菜水果补充什么营养1 苹果的营养价值1它含有大量的镁硫铁，铜碘锰锌等微量元素，可使皮肤腻润滑红润有光泽苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 2。
蔬菜的营养 蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质脂肪糖类维生素无机盐及纤维素判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素BC胡萝卜素量的多少根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B。
蔬菜水果营养价值1 1蔬菜是提供人体维生素C胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类。
可以补充人体所缺的维生素和矿物质1水果 水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化水果还能解酒，饮酒过量常为醉酒，吃一些带酸味的水果或饮服1～2两干净的食醋可以解酒2蔬菜 蔬菜是人们日常饮食中必不可少。
水果和蔬菜的营养结构不同，蔬菜含有不可溶性纤维，对促进肠道蠕动清除肠道内积蓄的有毒物质等有作用水果含有蔬菜中不具有的各种有机酸，芳香类物质，具有开胃消食，抗氧化，促进多种营养物质吸收的作用。
世界卫生组织公布的最佳食品榜 最佳水果 依次是木瓜草莓橘子柑子猕猴桃芒果杏柿子和西瓜最佳蔬菜 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首其次是芦笋卷心菜花椰菜芹菜茄子甜菜胡。
蔬菜还含有较多的纤维素半纤维素木质素和果胶等这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化水果的营养特点。
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