哪种山药营养价值高 山药有什么价值营养价值
铁棍山药营养价值高铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药营养成分铁棍山药皮薄质坚，主要营养成分包括淀粉蛋白。
铁棍山药的营养价值高在哪里铁棍山药之所以居众多山药之首，绝非浪得虚名它之所以价格较高，一来产地限制，“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带，二来产量有限，铁棍山药产量较普通山药低，只有普通山药的14到1。
淮山药和铁棍山药都是生活中营养价值比较高的食材，但是总体来说，铁棍山药要更好一些，因为铁棍山药只有在特定地域种植，产量少，营养价值较淮山药高一些而淮山药，它的种植范围更加广一些，需求量一般比较大，其次铁棍山药。
河南产区主要产于河南焦作等地怀山药又称白山药怀参，为全国之冠国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，在焦定点收购或建立定点种植基地调查中发现，山药当中，以怀山药最负盛名，历史悠久，驰名中外，有“华药。
山药的品种其实有很多，市面上比较常见的品种有铁棍山药小白嘴山药水山药大和长芋等等，个人觉得铁棍山药的口感以及质感都是最好的。
淮山药的营养价值更高，因为怀山药已经是属于中药当中的一种材料了而不同的山药只能当做蔬菜来吃淮山其肉质细嫩，营养价值丰富，富含维生素C维生素E蛋白质和碳水化合物等，有很好的保健作用，中医常用它来补脾养胃。
其中垆土铁棍山药因为地质坚硬黏性大土质硬，所以长得弯弯扭扭，虽然不很好看，但属铁棍山药中的极品，其口感好，营养价值高沙土铁棍山药因种植在沙土地里，土质松软，口感与垆土铁棍山药比稍次，呈圆柱形，通常长60厘米。
久食不烦腻药食兼用益肾气健脾胃止泻痢化瘫涎润毛皮”常食之可健身强体延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品这两个山药的营养价值都非常高，我们普通普遍吃的都是铁棍山药，吃着营养是非常不错的。
怀山药又名薯蓣，一名山芋，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”为多年生缠绕性草本，根肉质肥厚，略呈柱形，长短不等怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材，中国山药产地众多，但以河南省焦作市的。
山药最好的就是河南温县铁棍山药那个是最好的它的营养价值最高温县铁棍山药介绍 闻名遐尔的太极之乡，司马故里温县，是“四大怀药”的主要产地因受水土气候等条件的影响，所产“四大怀药”的药用价值极高。
山药的种类很多，常见的有7种它们分别是普通山药细毛山药铁棍山药淮山药麻山药大和山药和灵芝山药其中铁棍山药是常用来食用的品种，而淮山药等一些品种则有很高的药用价值哪种好 1普通山药这种又名菜。
最好的山药自然是铁棍怀山药了铁棍山药皮薄质坚，山药的主要营养成分包括淀粉蛋白质游离氨基酸黏液质多糖和糖蛋白及矿物质含量都比普通山药高，并且其还原糖含量较低不易变黄，水分含量也低，非常容易保存另外。
我们一般是先用水煮熟后再放锅里加调料炒来吃而且我们还会吃山药籽，从山药藤上摘下来用水煮一下就可以吃了，肚子饿的时候可以吃一大盘，哈哈山药籽 还有一种山药是紫色的，不知道大家有没吃过个人感觉口感不是很好。
山药是很多人喜欢吃的一种蔬菜，营养价值高，绿色天然，口味也有所不同，山药虽然在农贸市场普遍，可是很多人都没种过，如果想栽种山药，你知道有哪些品种吗一起来看看吧山药品种 铁棍山药 铁棍山药是众多山药品种之一。
二细毛山药细长形，品质也较好三河北麻山药外形比铁棍山药细毛山药要粗根毛比较密，表皮不光滑，口感带一点点麻四大和长芋是日本品种，外形比上述三个品种粗，外观漂亮，售价较高五水山药以。
盾叶山药的营养价值最高盾叶薯蓣是一种野生植物，随着皂素在医药上的广泛应用，而野生资源逐年减少，远远满足不了市场需求它主要的价值体现在，用盾叶薯蓣提取的皂素，是甾体激素类芗的起始原料，用它能合成生产具有抗炎。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望其次，山药本身就是一种高营养低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧保存。
分布于安徽江苏浙江江西福建台湾湖北广东广西贵州四川等地，日本朝鲜也有分布，日本的山药需求量每年85吨左右山药营养价值 1健脾益胃助消化山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化。
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