黄米和小米哪个营养好 小米和大黄米哪个营养好
黄米和小米的营养都是比较好的，不同的食材有不同的营养价值，各有所长，而且都是含有膳食纤维和维生素B以及玉米黄素的食物，但是黄米是吃起来口感比较黏的，可以根据需要选择。
小米比黄米更有营养理由如下1小米蛋白质更高小米一般每一百克含有蛋白质105克，而黄米一般每一百克含有97克蛋白质，蛋白质比小米略低2小米矿物质更全面小米内含有钙磷钾铁镁锌等共计9种矿。
大黄米营养很丰富，含蛋白质 96%，碳水化合物763%，热量351千卡百克，粗纤维10%，灰分13%， 还有丰富的矿物质和维生素大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸，含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米。
小米中蛋白质的质量常优于小麦稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
从微量元素比较，小米微量元素比黄米丰富除了共同的碳水化合物不饱和脂肪膳食纤维维生素和矿物质等微量营养元素，小米中还含有叶酸，对于怀孕和产后的女性，都是有较大的好处小米是仅次于大米和白面的比较重要的谷物。
大黄米和小米各有功效1小米和大黄米都富含维生素B群，相比之下，大黄米更多一点维生素B群是人不可缺少的维生素对心脏神经的养护有非常好的作用真正的在五谷里，小米并不是其中之一，而大黄米是其中之一2小米不。
大黄米营养价值更高，营养成分包括1含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸2含有丰富的维生素E，每100克中含有179毫克3膳食纤维含量丰富，为大米的4倍4含钾高含钠低，100克中含钾201毫克，钠17毫克。
小米营养价值高黄米是垃圾食品，伤胃难于消化如果一个有胃病的人，坚持喝小米粥，绝对能养好，在我老家，黄米是用来换东西的，没人吃。
在日常生活中，我们吃很多东西，首先要考虑的是其营养价值，那么黄米和小米谁更有营养呢比较起来，小米则更胜一筹，原因从以下几个方面分析01 蛋白质的含量 黄米的蛋白质含量要稍少于小米，黄米每100克蛋白质的含量大约。
其实，大黄米和小米各有功效，并不是哪个更好小米和大黄米都富含维生素b群，相比之下，大黄米更多一点维生素b群是人不可缺少的维生素对心脏神经的养护有非常好的作用真正的在五谷里，小米并不是其中之一，而大黄米。
黄米可用于煮粥做糕做米饭和酿酒黄米小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客黄米和小米谁更有营养 黄米的营养价值更高，含蛋白质92%147% ，脂肪。
小黄米好小米的一种有粗粒的，有软糯的，有粘糯的，又称“小黄米”在东北，糯米饭糯豆袋等都是用糯米饭做成的胃酸少的可选用口感软糯的小米对于胃酸较多的人，不要选择粘稠的小米有黑色小米绿色小米。
4茎杆外观糜子茎上有毛，谷子茎上没毛 5幼苗糜子幼苗粗壮有毛，谷子幼苗纤细无毛 6食用黄米常用于做年糕粘豆包驴打滚等，小米可用于蒸饭煮粥，小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼 7营养二者都俱滋补功效小米益。
有一定“补中益气健脾益肺”等保健功能 大黄米营养很丰富，含蛋白质 96%，碳水化合物763%，热量351千卡百克，粗纤维10%，灰分13%，还有 丰富的矿物质和维生素而小米因富含维生素B1B2等，具有防止消化不良。
有区别小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕豆包的原料类似糯米每100克小米含蛋白质97克，比大米高脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻。
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