干豆腐的营养 干豆腐的营养含量表

1干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高2干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏3。

好处 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质脂肪碳水化合物，还含有钙磷铁等多种人体所需的矿物质豆腐干在制作过程中会添加食盐茴香花椒大料干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”坏处。

豆干是“补钙能手”豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质铁锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏含有多种矿物质，补充。

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