毛氏红烧肉的做法 毛氏红烧肉的做法讲解
毛氏红烧肉的家常做法 红烧肉是热菜之一，最好选择脂肪和瘦肉三层肉作为主要成分红烧肉的烹调工艺主要是砂锅肥肉和瘦肉，香甜是软的，入口是即时的准备配料和大配料带皮猪肉1000g，白糖和红糖即可，家里主要看种类。
放入一半制成的红糖浆6放少量开水，烧的接近干，至汤汁粘稠7把剩余的红糖浆放入，汤汁搅拌到每一块肉上，小火烧一会8到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐味精，到浓稠后起锅。
好吃的毛氏红烧肉做法1 材料 生抽，冰糖，肉，姜末，料酒，油 做法 1把肉洗净切块碗里放入清水，加少许的料酒和姜末，把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟2捞出并洗净肉块，沥干水分3锅入少许油，煸炒肉块待肉。
毛氏红烧肉的做法 1五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 2先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可上述方法都能防止鸡。
毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，正宗做法如下材料五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克做法步骤1放入五花肉，大火炸至变色步骤2锅中倒油，加入。
食材明细 主料 五花肉500克 辅料大葱30克 姜片20克 配料绍酒30克 冰糖20克 味精1克 酱油20克 豆豉20克 干辣椒5克 八角2枚 桂皮1克 清水适量 毛氏红烧肉的做法步骤 1 先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下。
八角翻炒均匀加入没过五花肉的黄酒大火烧开转小火慢炖四十分钟5肥而不腻的毛氏红烧肉不算正宗，但是味道超级好吃，入口即化，软烂鲜香用手机看这道菜做法小贴士1油不宜太多，可以把冰糖融化即可2糖色越翻炒。
毛氏红烧肉 主料五花肉600克 调料色拉油2汤匙 食盐1茶匙 冰糖50克 葱2段 姜1小块 蒜3瓣 八角3个 桂皮1个 水100克 香叶3片 毛氏红烧肉的做法 1五花肉提前用清水浸泡半天，尽量把肉中的血水都泡出来，期间要经常换水。
3需要得配料有八角桂皮辣椒大蒜生姜和冰糖，辣椒的话因人而异，能吃辣的话买点朝天椒4把猪肉放进锅里煸炒，榨出水分和油脂，炒到肉块变成焦黄色，即可出锅5然后就是关键的一步，炒糖色，毛氏红烧肉。
红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备。
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