红烧喜头鱼的做法 红烧火头鱼最佳做法
1、1将喜头鱼刮鳞，去腮，去内脏，洗净，在鱼的两侧身体各划上34刀，用于入味2在鱼身上倒入料酒5g，抹上盐2g，酱油10ml，腌制30分钟3炒锅烧热后，倒入油，烧至7成熟筷子伸入有微量气泡，并加入，姜蒜。
2、红烧喜头鱼的做法，教洗头1000块锅中油烧热，加入葱姜蒜爆香姜洗的一到这里头煸炒，然后加水煮20分钟就OK。
3、做鱼头汤的时候可以根据自己的喜好，购买相应的食材来烹饪，可以选择木瓜牛奶炖鱼头，剁椒鱼头，豆瓣鱼头，红枣炖鱼头汤。
4、1 喜头鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒2 煎锅放适量油烧热，下入喜头鱼，姜蒜，煎至两面金黄3 下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟4 下入切好的红椒，继续煮2分钟5 把鱼盛到盘中。
5、喜头鱼一般人称为鲫鱼，它的翅比较多，但味道很鲜而且肉又特别嫩 原料 活鲫鱼 1条约500克 木瓜1个约500克 鸡汤750克 调味料 精盐 1大匙 味精 少量 料酒 少许 胡椒粉 少许 姜片 少许 葱段 少许 做法1将鲫鱼宰杀洗净。
6、1原料鲫鱼喜头鱼1条约400克2调料黄酒酱油各5克，盐05克，糖7克，胡椒粉01克，味精15克茴香1只，麻油姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克实耗25克3把鲫鱼洗净后斩去头尾。
7、用边鱼或喜头鱼 第一鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过两个小时第二鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏，呵呵，记得哦，第三处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐。
8、喜头鱼学名就叫鲫鱼，成鱼重约05千克左右吃法1，一斤左右的红烧 2，半斤左右的煮鱼汤，3，23两的先用盐腌制，后炕着吃以上3种吃法各有特色，其中第二种营养最高。
9、我先说说我妈的厨艺水平，她做的家常菜有点咸有点油腻，实话实说红烧喜头鱼鲫鱼做的比较好，排骨汤煨的比较清爽，但不属于清淡，回想起过往，我对家中夏天的菜肴有印象，至于冬天吃什么，我努力回忆过去，但是没有一丝丝的记忆，我自己。
10、红烧翘壳鱼的做法1葱蒜泡菜包括泡辣椒泡姜芹菜全部切丁姜切丝，往清理干净的鱼肚子里面放入姜丝，倒入料酒，少许老抽，放置半小时腌制入味2锅热倒油，放姜丝大蒜，泡菜爆香，加少许葱芹菜，继续翻炒。
11、步骤如下1昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝2锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下3加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
12、荷包喜头鱼的做法详细介绍菜系及功效湖北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味咸甜味 工艺红烧 荷包喜头鱼的制作材料主料鲫鱼750克 辅料猪肉肥瘦150克，冬笋40克，火腿15克，鸡蛋60克。
13、又名河鲫鲋鱼喜头鲫瓜子喜头鱼海附鱼童子鲫鲭 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
14、原料 八须鱼150g酒4ml葱2根蒜2瓣辣椒2个猪油适量，鸡精2g，盐3g做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒盐煸炒，再。
15、配料梭边鱼，选1斤左右重，卤油2两多数卤肉店有售，盐10克，辣椒面20克，花椒面5至10克，鸡精10克，孜然10克，素菜若干土豆片藕片宽粉魔芋黄瓜条木耳等依个人口味做法第一步把鱼剖成两半。
16、红烧八须鱼的做法 原料八须鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤。
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