鹅肝的营养 鹅肝的营养价值及危害癌症病人能不能吃糟的食品
鹅肝含碳水化合物蛋白质脂肪胆固醇和铁锌铜钾磷钠等矿物质，有补血养目之功效 鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝鹅肝为鹅的肝脏，营养丰富有煮炖酱等多种食法鹅肝的营养价值较多，每100克。
鹅肝含有丰富的碳水化合物蛋白质脂肪胆固醇和铁锌铜钾磷钠等矿物质，有补血养目之功效鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。
1鹅肝中含有一般动物肉中都不会含有的的的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用2鹅肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳3鹅肝中还含有丰富的铁元素，食用鹅肝能很好的补充机体内部的。
鹅肝含脂肪40%60%，其中含不饱和脂肪酸65%68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益每100克鹅肝中含高大457克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效。
鹅肝的营养价值鹅肥肝含脂肪40%60%，相当于装饰蛋糕的奶油在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸另外每100克鹅肝中含457克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍鹅肥肝。
鹅肝，味甘苦性温，归肝经，可补肝明目养血，用于血虚萎黄夜盲目赤浮肿脚气等症 鹅肝的营养价值 鹅肥肝含脂肪40%60%，相当于装饰蛋糕的奶油在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%68%，而另外的三分之。
鹅肝具有很好的补铁保护视力作用鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，具有动物肝脏典型的营养成分，富含蛋白质铁元素维生素A，具有补铁保护视力等作用但因其胆固醇含量相对较高，另外某些菜肴如法式鹅肥肝，为追求口感选取脂肪。
通过上面的介绍，大家应该知道吃鹅肝有哪些好处了吧？除了可以保护我们的眼睛和视力外，还可以帮助我们抵抗衰老，这点对于女性朋友来说是非常重要的，所以女性朋友想要保护自己的皮肤，就可以多吃一些鹅肝，对自己的身体健康也是。
鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇降低血脂软化血管延缓衰老并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾称鹅肝为贵族食品一点也不夸张在法语中鹅肝为“Foie Gras”，“Gras”这个字代表的意思。
鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品1 动物肝中维生素A的含量远远超过奶蛋肉鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
鹅肝的营养价值高最先发现鹅肝的是埃及人几千年前他们在推石头搭造世界上最大的坟墓的空余时间，意外发现了秋天迁徙的野鹅为了保存能量暴饮暴食，导致卡路里聚集在肝部形成了脂肪肝于是乎，凯撒大帝在怀抱美人之时，顺便。
肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁锌铜锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了肥鸭肝肥鹅肝之类育肥动物肝脏的脂肪含量比较高，通常可达10%~30%，和肥牛之类食物相当但是，正常肝脏的。
从营养的角度上来看，鹅肝的营养价值略胜鸭肝一筹，这是因为鹅肝隐含人体中不可缺少的卵磷脂，可降低人体血液中的胆固醇含量，下面我们就来了解这两者的营养价值第一，鸭肝和鹅肝都富含了维生素A，具有维持正常生长和生殖机能。
鹅肝含碳水化合物 蛋白质 脂肪 胆固醇和铁 锌 铜 钾 磷 钠等矿物质，有补血养目之功效。
而猪肝里面的营养物质比鹅肝要少很多食用这两种脏器的时候，需要注意的也不一样，比如吃鹅肝的时候要注意自己有没有高血压，如果有的话要少吃对于猪肝要求就没有那么多，毕竟猪肉是常吃的东西。
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