藕营养价值及功效 藕的功效及营养价值
莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的。
一清热凉血，止血散瘀 莲藕属于寒性食材，有清热凉血的作用，可用来治疗因上火引起的一些病症，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血莲藕还能凉血，散。
莲藕含有大量的淀粉蛋白质维生素b维生素c脂肪碳水化合物等营养素及钙磷铁等多种矿物质中医学认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血研究发现。
生藕有消瘀散血清热解毒止渴健脾开胃的作用熟藕则善于补脾，有暖胃补阴功效若生产加工成莲藕粉果脯等，是老幼妇孺孱弱患者的优良滋补品此外，藕节有止血方法的功效，常见于医治呕血咯血尿道出血大便出血。
虽然大家说的都是对的，但是并不全面，下面就跟小编一起去了解一下莲藕这块宝都有哪些营养价值吧！1补血 莲藕虽然使一种耳熟能详的常见蔬菜，但是莲藕含有丰富的蛋白质和维生素以及淀粉，其中，含量最多的当属淀粉维生素。
莲藕，又称藕，含有丰富的营养成分，包括蛋白质脂肪碳水化合物维生素微量元素和矿物质生吃莲藕可清热解渴止呕煮藕有健脾开胃养血除食之功效莲藕富含人体所需的维生素C和碳水化合物，能促进胃肠蠕动，滋润。
增强免疫力的功效莲藕营养丰富，尤其是蛋白质含量丰富，可以促进免疫蛋白的合成，从而增强免疫力鲜莲藕富含碳水化合物膳食纤维维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力强身健体的重要营养素莲藕性寒。
莲藕具有良好的食用价值，还具有益胃健脾养血补益生肌止泻的功效当身体出现肺热咳嗽烦躁口渴脾虚泄泻食欲不振以及各种出血症状，有良好的调理和治疗作用对于血管还具有收缩和止血的作用，含有丰富的铁，钙等。
营养价值 藕含有淀粉蛋白质天门冬素维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食止渴。
很多人都喜欢吃藕，藕的营养价值以及功效是什么大家都很熟悉莲藕，它有很多营养价值它富含蛋白质和维生素能清热凉血，健脾止泻，有美容养颜的功效非常适合经常上火的人，还能促进消化，防止腹泻，所以熬夜的人要多吃。
1强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用2预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动3改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳莲藕还有含有黏蛋白。
2化瘀古籍说藕汁，能消瘀血不散所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品3润肠通便莲藕营养价值很高，里面有膳食纤维及黏蛋白，并且莲藕的含热量不高，所以。
4所有材料放入大盆中加入糯米水甘草水辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可营养价值 莲藕含有淀粉蛋白质天门冬素维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕如将鲜藕压榨取汁，其功效。
藕的功效与作用 1清热生津 对于津伤所导致的口渴口干的人，如果适当食用藕有很好的清除内热生发口中津液，以及缓解口渴口干的作用2益血生肌 藕的营养价值很高，富含铁钙等微量元素，植物蛋白质维生素以及。
莲藕性质寒凉，且富含蛋白质淀粉维生素铁铜钾膳食纤维和鞣酸等补益成分，不仅营养价值高，还能健脾止泻清热凉血和补血生血等每一百克莲藕中含有17大卡热量29克蛋白质15克碳水化合物12克膳食纤维。
藕还可加工成藕粉蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀熟吃可健脾开胃，止泻固精老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效秋令时节。
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