红烧肉太硬是怎么回事,红烧肉太硬是怎么回事儿 餐饮百科 2022-11-26 36 1红烧肉发柴的de原因肉里水分流失过多2红烧肉很硬的de原因制作红烧肉前，肉在焯水的de过程中，烹煮的de时间jiān不bù够长或烹煮红烧肉的de时间jiān过短，猪肉还没软化猪肉焯水一定要煮到筷子可以插透再zài拿出来的de程度，而烹煮红烧肉；红烧肉要先在油锅里炸一下，这样皮容易酥烂，而且能去除多余的de油... 阅读全文
