红烧怎么上色 红烧怎么上色快 餐饮百科 2022-11-28 32 1、不要用yòng酱油提色，那样提出的色不纯最好是用yòng糖稀提色方法是先将肉煮到6成熟，然后换一口锅熬糖稀直接放fàng进去接着煮就OK了le一，上色要做好红烧肉应选用yòng五夹层的五花肉，要求猪皮洁白光滑细嫩的，用yòng刀切成35×35厘。2、如果想要红烧肉红亮最重要的一个办法就是用yòng红糖来上... 阅读全文
