怎么做红烧牛肉不老 怎么做红烧牛肉不老又好吃 餐饮百科 2022-11-29 35 1、横切牛肉斜切猪牛肉需要横着肉的纹路切，比如切丝sī，先横着纹路切成片，在切成丝sī，吃的适合比较嫩nèn，不会塞牙，还可以通过后期的加工来增加口感嫩nèn度，比如，切好的牛肉做zuò炒菜用的，比如牛肉丝sī片，做zuò水shuǐ煮牛肉，炒牛肉丝sī；1先准备调料2西红柿洗净切大块葱切大段姜切大片草果用刀拍... 阅读全文
