为什么叫烩面 烩面到底是哪的 常识拓展 2022-12-02 35 1、1烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉羊骨劈开，露出中间的骨髓一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了le，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤下面时；直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫gōng庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫gōng隐居黄河河南段后，正宗的... 阅读全文
