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一个鸡jī蛋dàn每100克中zhōng约含有蛋dàn白质10克，脂肪01克碳水化合物13克按水份和固形物所占比重，则含水份88％，固形物12％，固形物中zhōng大约90％是蛋dàn白质，内有卵蛋dàn白质占75％，卵类粘蛋dàn白占15％，卵粘蛋dàn白占7％，伴白蛋dàn白。一个鸡jī蛋dàn有很高的营...