什么是火锅 火锅什么是火锅 餐饮百科 2022-12-10 22 火锅和涮锅的锅具除了涮锅有的紫铜现在zài也有用红铜做的中空放炭的膛外，涮锅中注重通过快速的加热如薄羊肉片等，在zài于将食材中的原有美味发挥出chū一般的正宗老北京锅底用的是白开水，加些葱段姜片干枣民mín主街；火锅的起源，迄今有两种说法fǎ一种认为wèi起源于东汉，即为wèi东汉的出chū土文物“斗”另一... 阅读全文
